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对酒店职业经理人管理风格的探讨
来源:  作者:本站
酒店的职业经理人每时每刻都面临着复杂而微妙的人事环境和宾客需求,为使经理人能够提高处于不同状态的下属业绩、适当控制酒店的每一个服务“瞬间”,正确认识和恰当运用独裁式、制度式、民主式和放任式等四种不同的酒店管理风格十分重要。
一位酒店领导者的管理风格可以用多种方式演绎,有的酒店管理者被认为是“独裁者”,有的被描述为“长着冷酷的花岗岩脑袋的人”,有的被认为是“和蔼、宽容”的人。面对不同的酒店情景,可以采取不同的管理风格。根据观察,酒店经理人主要有以下四种管理风格:
(一) 独裁式的管理风格
这种管理风格的酒店经理人保持最大的权力,独立决断,发布命令不需下属的意见或辩护,并要求下属服从指示。
适用于:对服务程序不熟悉的新员工;员工缺少自发性和责任感时;当有时间限制或紧急情况下;当领导的权力受到挑战时;当员工对其他管理方法没有正确的反应时。
有效运用的案例:
在控制一起酒店四级警报的火灾时,其他部门经理都变得心慌意乱,如果你是值班经理,为了挽救客人及员工的生命,必须有决断,及时发出命令,没有时间作任何解释,然后,密切关注员工是否严格按照指示来进行。
运用不妥的案例:
酒店营销部的一名员工,一向工作勤勤恳恳,认真负责,有较强的主动性和责任心,经常受到客户的表扬;但营销部经理在布置这位员工的工作时,和对待其他员工一样,未事先商量,就独断专行,安排好了其拜访客户的时间、地点甚至方式,并要求这位员工严格执行。这样不但缺乏管理的灵活性,还会挫伤员工的积极性。
(二) 制度式的管理风格
这种管理风格的酒店经理人强调一切工作是根据服务条例、政策和标准而进行的,这包括经理人所做的决定,只容许少量的个人判断;这类经理人并非带领而是用酒店的规定程序、制度去管理下属。
适用于:依常规程序工作的服务人员;办公室的文职人员;专业人员负责新的仪器或操作程序。
有效运用的案例:
如果你是一位在酒店工作已达十多年的保安经理,保安部最近来了一些员工,他们是部队的复员军人,但他们在酒店的经验却不足。虽然工作性质与从前大同小异,但当遇到不同的酒店情况时,这些员工的处理方法却与酒店的要求有所不同。作为酒店的经理人,你可以用制度式的管理风格,让他们了解酒店的对客服务程序、规章制度等,来确保你的员工采用符合酒店要求的处事方法。

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